第十四代当主の肖像画

こちらは、麩屋平第十四代当主、神宮六三郎の肖像画です。

玄関にて、お客様をお出迎えしております。

蛤について

女の子のお祝いである雛祭りで、供え物とする縁起のよい蛤。

ペアになっている殻以外とは、ピッタリと形が合わないという性質を持っている。

そのため、蛤は、幸せな結婚の象徴となったり、夫婦和合の象徴として婚礼の祝事に用いられたりする。

蕗の薹

芽ものの中で、最も早く出る蕗の薹。

春の息吹を感じさせる特有の青臭い香りと、ほろ苦さ。

固く開いていないものが食べごろ。

温かい春の期待に胸膨らむ一品。