店主のぼやき
ふや平の第十八代目当主が、思ったことや、感じたことを適当につづるブログです。
2013年8月20日火曜日
イワシの印籠煮
久しぶりに作ってみた、イワシの印籠煮です。
か・・・からい( ̄O ̄;)
実は、これ、イワシと生姜を醤油で煮込んだものです。
お茶漬けにすると美味しいので、お茶漬けいわしともいいます。おにぎりの具にしてもいいですね!
因みに印籠煮とは、昔、旅する武士が印籠に入れて携えたことから、そう呼ばれるそうです。
2013年8月1日木曜日
蓮飯
先日、大変、珍しい注文をいただきました。
蓮飯です。
盂蘭盆や一部の仏教宗派の祭礼の供物や名物として現在でも食することができるが、一般ではほとんど作られることのない料理だそうです。
新しい投稿
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)