2013年8月20日火曜日

イワシの印籠煮

久しぶりに作ってみた、イワシの印籠煮です。
か・・・からい( ̄O ̄;)
実は、これ、イワシと生姜を醤油で煮込んだものです。
お茶漬けにすると美味しいので、お茶漬けいわしともいいます。おにぎりの具にしてもいいですね!
因みに印籠煮とは、昔、旅する武士が印籠に入れて携えたことから、そう呼ばれるそうです。


2013年8月1日木曜日

蓮飯

先日、大変、珍しい注文をいただきました。
蓮飯です。
 
 盂蘭盆や一部の仏教宗派の祭礼の供物や名物として現在でも食することができるが、一般ではほとんど作られることのない料理だそうです。