店主のぼやき
ふや平の第十八代目当主が、思ったことや、感じたことを適当につづるブログです。
2013年2月27日水曜日
第十四代当主の肖像画
こちらは、麩屋平第十四代当主、神宮六三郎の肖像画です。
玄関にて、お客様をお出迎えしております。
2013年2月24日日曜日
蛤について
女の子のお祝いである雛祭りで、供え物とする縁起のよい蛤。
ペアになっている殻以外とは、ピッタリと形が合わないという性質を持っている。
そのため、蛤は、幸せな結婚の象徴となったり、夫婦和合の象徴として婚礼の祝事に用いられたりする。
2013年2月22日金曜日
蕗の薹
芽ものの中で、最も早く出る蕗の薹。
春の息吹を感じさせる特有の青臭い香りと、ほろ苦さ。
固く開いていないものが食べごろ。
温かい春の期待に胸膨らむ一品。
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